Tổ chức chứng thực quốc tế Control Union vừa trao giấy chứng thực GlobalG.A.P. cho trang trại nuôi heo giết thịt mổ của Công ty CP Anova Farm (người tham gia Tập đoàn Anova) tại TP HCM.
Ông Đặng Anh Tuấn – đại diện Control Union tại Việt Nam cho biết, đây là trang trại nuôi heo giết thịt mổ ban đầu và độc nhất vô nhị tại Việt Nam hiện giờ đạt chuẩn GlobalG.A.P. Các chuyên gia đã nhiều lần rà soát và giám định gần 250 tiêu chí.
 |
|
Ông Đặng Anh Tuấn – đại diện Control Union tại Việt Nam (phải) trao giấy chứng thực GlobalG.A.P. cho ông Tôn Văn Tân – Tổng giám đốc Anova Farm. |
“Giấy chứng thực chỉ có trị giá trong vòng 1 năm. Control Union tiếp diễn thanh tra định kỳ và đột xuất để tiếp diễn cấp mới hàng năm”, ông Tuấn nhấn mạnh.
Tại dự kiện đã diễn ra hội thảo “Mô hình chủa quản có bảo hành lâu dài trang trại theo chuẩn GlobalG.A.P.”.
Đại diện Công ty vốn đầu tư quốc tế IFC – người tham gia WB giám định, nhu cầu thực phẩm sạch của người dân rất lớn. Ngoài rau củ quả, giết thịt mổ heo là 1 trong những thực phẩm có mặt thường xuyên trong bữa ăn người Việt. Song, trên thực tiễn không mấy ai biết miếng giết thịt mổ đó từ con heo nào, nuôi ở đâu, trong bao lâu, thể trạng khỏe mạnh, ngày xuất chuồng, giết thịt mổ, lưu thông trên thị phần… Do vậy, lĩnh vực buôn bán này còn nhiều tiềm năng vững mạnh.
Hiện 80% nguồn cung giết thịt mổ heo, rau củ quả bán ở chợ truy hỏiền thống, nhưng nhiều nơi chưa cam đoan lau trùi, khiến cho thực phẩm nhiễm khuẩn. Một số loại còn tồn dư hóa chất, thuốc trừ sâu.
Dẫn báo cáo của WHO, đại diện IFC san sớt, Việt Nam chịu áp lực bệnh tật do sử dụng thực phẩm thiếu an toàn. Ở bảng chỉ số An toàn Thực phẩm Thế giới của EIU năm 2015, Việt Nam đứng thứ 71 trong 113 đất nước có tên trong danh sách. Thách thức lớn nhất nằm ở việc đổi thay tư duy của những người buôn bán nhỏ lẻ, cần tăng tiến chừng độ kiểm soát an toàn thực phẩm để đáp ứng nhu cầu sử dụng trong nước và xuất khẩu.
 |
|
Kinh doanh giết thịt mổ heo sạch ở thị phần Việt có nhiều tiềm năng. |
Theo Tiến sĩ Nguyễn Như Pho – Cố vấn cấp cao – Giám đốc Kỹ thuật Tập đoàn Anova, hiện Anova Farm vận dụng các mô phỏng chăn nuôi và kỹ thuật đương đại, ứng dụng quy trình kiểm soát bằng phần mềm chủa quản từ Hà Lan, tuân thủ theo các tiêu chí của IFC về chở che môi trường và an toàn cần lao.
Nơi đây vun đắp riêng bộ máy truy hỏi xuất duyên cớ nội bộ, bằng cách vận dụng mã QR và các phần mềm chủa quản sản xuất. Hệ thống cho phép truy hỏi xuất đến từng loại thức ăn, văcxin, thuốc thú y đã sử dụng trong suốt công đoạn nuôi, cam đoan giết thịt mổ an toàn, không chứa chất cấm và dư lượng kháng sinh.
Anova Farm có hai trang trại tại Bình Thuận và Bà Rịa – Vũng Tàu với quy mô 2.400 heo nái và 12.000 heo thương phẩm. Hàng năm, doanh nghiệp cung cấp ra thị phần hơn 5.000 heo hậu bị đực và cái, hơn 55.000 heo giết thịt mổ.
Ông Nguyễn Ngọc Hòa – Phó giám đốc Sở Công thương TP HCM giám định việc đạt chứng thực GlobalG.A.P. giúp hàng hóa đáp ứng tiêu chí quốc tế về an toàn thực phẩm, biểu hiện đạo đức buôn bán cũng như cam đoan đầu tư theo hướng vững bền. Doanh nghiệp cần chú trọng các kênh sản xuất để cam đoan giết thịt mổ vẫn giữ các tiêu chí nghiêm nhặt khi đến tay người sử dụng.
Về vấn đề này, ông Tôn Văn Tân – Tổng giám đốc Công ty CP Anova Farm nhấn mạnh, bước đầu doanh nghiệp cộng tác với các doanh nghiệp giết thịt mổ công nghiệp để cam đoan lau trùi an toàn thực phẩm, có bảo hành lâu dài giết thịt mổ, nguồn tin truy hỏi xuất. Tiếp đến chọn kênh sản xuất đương đại như siêu thị, chuỗi bán buôn lớn… để đưa hàng hóa vào bán với hồ hết các nguyên tố nhận mặt như sử dụng mã QR Code để truy hỏi xuất duyên cớ.
Trong 25 năm hoạt động, Tập đoàn Anova vững mạnh theo mô phỏng chuỗi thực phẩm khép kín – truy hỏi xuất duyên cớ. Đơn vị này đầu tư vào lĩnh vực trang trại và thành lập Công ty CP Anova Farm vào năm 2013. Ngoài tiêu chí VietGap đã thực hiện từ năm 2016, sau hơn 1 năm triển khai ứng dụng sản xuất theo tiêu chí GlobalG.A.P., trại heo thương phẩm của Anova Farm đã đạt chứng thực tiêu chí GlobalG.A.P..
Hà Mai
