Tại diễn đàn thức ăn thủy sản gianh giới Đông Nam Á (SEA) lần thứ 9 doanh nghiệp tại Việt Nam, Bayer đã giới thiệu 2 công trình nghiên cứu, gồm: “Bổ sung hợp chất lysophospholipid vào khẩu phần ăn nhằm tối ưu hóa thu nạp thức ăn ở tôm, giúp tôm lớn mạnh tốt” (Bayer cộng tác với Easy Bio) và “An toàn thực phẩm nhìn từ góc độ nấm mốc bị nhiễm trong thức ăn thủy sản”.
Theo ông Daniel Choi – chuyên gia của Easy Bio, kế bên protein, lipid, carbohydrate thì lysophospholipid là 1 hợp chất nhũ hóa, khi bổ sung vào khẩu phần ăn sẽ giúp cho tôm cá thu nạp thức ăn tốt hơn.
 |
|
Ông Daniel Choi – chuyên gia của Easy Bio san sớt chủ đề “Bổ sung hợp chất lysophospholipid vào khẩu phần ăn là biện pháp tối ưu hóa thu nạp thức ăn ở tôm” do Bayer cộng tác với Easy Bio. |
Hợp chất này đã được thử nghiệm thực tiễn trên cá điêu hồng do Bayer hợp tác hợp tác cùng Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Thanh Hùng, nguyên Trưởng khoa Thủy sản trường Đại học Nông Lâm TP HCM nghiên cứu từ tháng 4 đến tháng 10/2017.
Kết quả cho thấy với liều 0,1% lysophospholipid (trong thuốc Lipidol A hoặc Lipidol B của Bayer) có trong khẩu phần ăn cá diêu hồng sẽ giảm năng lượng 100kg calo mỗi kg tương đương khẩu phần từ 1,6% đến 1,8% chất béo.
Vì vậy, chuyên gia buộc phải bổ sung hợp chất lysophospholipid vào khẩu phần ăn để tối ưu hóa thu nạp thức ăn ở thủy sản.
Ngoài ra, doanh nghiệp cũng khuyến cáo các nhà cung cấp nguyên liệu và các nhà phân phối thức ăn thủy sản vấn đề an toàn thực phẩm khi hiện giờ thức ăn thủy sản nhiễm nấm mốc có chiều hướng gia tăng.
Trước đây, độc tố nấm mốc Mycotoxin không được quan tâm nhiều trong thức ăn thủy sản vì ít xuất hiện trong đạm bột cá.
 |
|
Khách hàng tìm hiểu tin tức tại gian hàng của Bayer. |
Để giảm tầm giá mặt hàng, nhiều nhà máy phân phối thức ăn thủy sản đã thay thế nguồn nguyên liệu từ nguồn đạm bột cá thành đạm thực vật, gồm: bột đậu nành, cây cải, bắp, hạt bông, hạt đậu, cám gạo, bột sắn và bột mì…
Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu thay thế trên luôn còn đó nguy cơ nhiễm độc tố nấm mốc Mycotoxin và có chiều hướng gia tăng khi nguyên liệu được cung cấp không có căn do rõ ràng.
Chuyên gia đã buộc phải dùng hợp chất khoáng Kerolite-Saponite Mixed Layer Clay (KMSL) trong công đoạn phân phối và lưu trữ thức ăn thủy sản, giúp khiến gắn kết độc tố nấm mốc Mycotoxin để cam đoan dinh dưỡng thức ăn thủy sản.
Diễn đàn thức ăn thủy sản gianh giới Đông Nam Á (SEA) lần thứ 9 thuộc phạm vi chương trình “Nâng cao tính lâu dài trong chế biến và dùng thức ăn cho nuôi trồng hải sản ở Việt Nam và Australia” với chủ đề “Dinh dưỡng thủy sản, nguyên liệu thức ăn và chủa quản thức ăn tốt hơn trong nuôi trồng thủy sản”.
 |
|
Đại diện Ban lãnh đạo Bayer Việt Nam phát biểu mở đầu tại diễn đàn. |
Tham dự sự kiện có gần 150 đại biểu là các nhà công nghệ về dinh dưỡng thủy sản, các doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu khiến thức ăn, nhà máy chế biến thức ăn thủy sản, chủ trang trại nuôi thủy sản gianh giới các nước Đông Nam Á.
Ông Nguyễn An Bình – Giám đốc Bộ phận Thủy sản, nhánh thuốc Thú y – Thủy sản Bayer Việt Nam san sớt, tăng năng suất và tối ưu hóa giá bán đầu vào, đồng thời cải thiện luôn luôn có chữ tín thủy sản đáp ứng tiêu chí xuất khẩu thủy sản vào các thị phần quốc tế, vốn là xu thế mà lĩnh vực thủy sản đang quy tụ khắc phục.
“Với những biện pháp thông minh của mình, Bayer ý nguyện hỗ trợ lĩnh vực thủy sản lớn mạnh hơn trong mai sau”, ông Bình kể.
Thanh Thư
